刚才在天涯上面看到个帖子，讲怎么做新奥尔良烤翅的，我觉得不错，就偷窃过来了。哈哈。
有兴趣的筒子们可以照着做下。
成品图片：
原料: 鸡全翅一斤、蜂蜜一两、黄酒两大匙、老抽两大匙、白糖一大匙 、烧烤佐料一大匙、菜油若干。
步骤：
1、将鸡翅用热水反复清洗几遍，沥干水分后用牙签密密地扎孔，所有调料放同一容器里拌匀成味汁，将味料放鸡翅里拌匀，盖保鲜膜，放冰箱腌一晚上。
2、在烤盘里铺上锡纸；排好鸡翅（将鸡翅反面朝上，为什么？烤熟你就知道了），刷一层蜂蜜，再刷上一层油。
3、烤箱250度预热约五分钟，烤盘放烤箱中层，200度烤15分钟。再次取出鸡翅，翻面后刷蜜刷油.
4、重新放烤箱烤10分钟。
5、烤箱叮咚一声响，取出鸡翅即可开啃。
另外，ps：波炉出来的色泽和电烤箱是没法比的，但是味道不会差太多！
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本帖最后由 瑾记于心 于 2008-7-29 17:10 编辑 ]
